Corallina – 400g
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Corallina – 400g
E’ il più tipico dei salumi umbri. Il suo nome deriva dal fatto che è insaccata nel “corallo budello gentile”.
La corallina è formata da parti bianche, cioè da dadini di grasso duro, il più pregiato ed una parte magra di prima scelta, finemente tritata.
Prodotto confezionato sotto vuoto. Peso 400 g. prodotto soggetto a calo naturale di peso.
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